PROFITEROLES COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES DA MASSA

1 XICARA DE AGUA

1 XICARA DE FARINHA DE TRIGO

45 GRAMAS DE MANTEGA COM SAL

5 OVOS

MODO DE PREPARA

LEVAR A AGUA COM A MANTEIGA AO FOGO ATÉ LEVANTAR FERVURA

QUANDO FEVER JOGAR A FARINHA DE UMA SÓ VEZ MEXENDO SEMPRE ATÉ VIRAR UMA BOLO QUE DESGRUDA DO FUNDO DA PANELA

DEIXAR AMONAR POR NA BATEDEIRA E IR ACRESCENTADO OS OVOS UM A UM SEMPRE OLHANDO O PONTO DA MASSA,. POR EM UMA ASSADEIRA FORRADA COM PAPEL MANTEIGA UNTAR LEVENTE O PEPEL COM MANTEIGA OU MARGARINA

POR A MASSA EM UM BICO DE CONFEITEIRO OU UM SAQUINHO E IR COLOCANDO NA ASSADEIRA COM PAPEL MANTEIGA UM LONGE DO OUTRO PORQUE ELES CRESCEM

LEVAR AO FORNO 180 GRAUS PRÉ AQUECIDO ATÉ OS BOLINHOS CRESCER E ASSAR

RECHEIO

EU COLOQUEI NOS MEUS DOCE DE LEITE CONDENSADO COZIDO, MAS PODEM FAZER COM O TRADICIONAL CREME DE CONFEITEIRO

CREME DE CONFEITEIRO

INGREDIENTES

4 GEMAS PENEIRADAS

40 GRAMAS DE AMIDO DE MILHO

80 GRAMAS DE AÇUCAR

500 ML DE LEITE

1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA

MODE DE FAZER O CREME DE CONFEITEIRO

BATER AS GEMAS COM O AÇUCAR ATÉ ABTER UM CREME POR O AMIDO E A BAUNILHA E MISTURAR BEM

POR O LEITE PARA FERVER E MISTURAR O LEITE QUENTE AOS POUCOS NO CREME DE GEMAS MEXENDO SEM PARAR , DEPOIS LEVE AO FOGO BAIXO MEXENDO ATÉ ENGROSSAR DEIXE ESFRIAR ANTES DE RECHEAR SEUS PROFITEROLES 

COBERTURA

1 BARRA DE CHOCOLATE CULINARIA DE 200 GRAMAS

DERRETIDA PASSAR EM CIMA DOS PROFITEROLES 

E DEPOIS É SÓ COMER. 

Adicionar legenda